Ehoumaki (恵方巻) hay còn gọi Happy direction sushi roll là tên gọi của món sushi cuộn dài, một món ăn truyền thống trong ngày lễ Tiết phân – Setsubun 節分 (năm nay rơi vào ngày 03/02).
Món ăn này tuy được chế biến đơn giản với 7 nguyên liệu (tương ứng với 7 vị thần may mắn) nhưng lại mang ý nghĩa đặc biệt đối với người Nhật, gồm có: Kanpyo (dây bầu sấy khô), Nấm Shiitake, Tamagoyaki (trứng cuộn), Sakura denbu (bột sakura), lươn Nhật, dưa chuột và tôm.
Theo quan niệm từ thời xưa, người dân xứ Phù Tang tin rằng vào lễ Tiết phân, nếu nhìn về hướng “eho” – hướng may mắn nhất trong năm, thưởng thức Ehoumaki trong im lặng (không được cắt thành từng khoanh) và nghĩ về điều mình mong muốn thì ước nguyện đó sẽ trở thành sự thật.
Một lưu ý nhỏ là hướng may mắn sẽ thay đổi theo từng năm, ví dụ như năm 2023 là hướng Nam – Đông Nam. Vậy nên đừng quên tra cứu trước khi thực hiện để tránh nhầm lẫn bạn nhé!