Trong tiềm thức của nhiều người, những nhà hàng và quán ăn Nhật Bản từ trước đến nay đều gắn với hình ảnh nghiêm trang và yên tĩnh. Nhưng liệu bạn đã biết đến một hình thức gần gũi hơn trong văn hóa ẩm thực Nhật hay chưa? Cùng theo chân Morico để tìm hiểu về Izakaya – quán ăn Nhật theo phong cách hiện đại với vô số những món ăn đặc sắc nhé!
Izakaya là một lựa chọn hoàn hảo cho những buổi hội họp sau giờ tan tầm. Hình thức này hiện nay rất phổ biến tại Nhật bởi sự “bình dân hóa” đã phá vỡ các quy tắc thông thường, mang đến cho thực khách cảm giác thoải mái mỗi lần ghé qua.
Các quán Izakaya thường phục vụ bia lạnh, rượu mạnh và một số loại nước ngọt khác với tinh thần xóa tan những áp lực trong công việc và cuộc sống của thực khách. Chính vì vậy mà không khí ở Izakaya thường nhộn nhịp và rôm rả không kém gì các quán nhậu ở Việt Nam.
Nói về thức ăn ở Izakaya, một vài nơi sẽ tập trung vào những món đặc sản được yêu thích trong vùng. Còn lại là những món ăn cơ bản mà Izakaya nào cũng có như sashimi, gà rán kiểu Nhật, mì soba xào,… Các món ăn này thường được bày trí trong các đĩa lớn. Mỗi thực khách trước khi ăn sẽ lấy thức ăn từ trong đĩa lớn đặt vào chiếc đĩa nhỏ (torizara) của riêng mình.
Ở Morico, các món Izakaya được chế biến theo kiểu Nhật với những nguyên liệu địa phương:
Ngược lại, cũng có những món Nhật truyền thống được chế biến theo công thức mới để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt như:
Nếu bạn đang cần một nơi để giải tỏa những phiền muộn thì đừng ngần ngại đến để trải nghiệm không khí Izakaya ngay tại Morico nha!