Ngoài 2 loại Wagashi Nerikiri và Uiro đã giới thiệu đến cả nhà đợt trước, workshop lần này Morico còn có thêm một loại bánh mới là “Mizu Shingen Mochi – Mochi giọt nước” từng làm mưa làm gió ở thời điểm vừa du nhập vào Việt Nam.
Đúng như tên gọi, nguyên liệu làm nên món tráng miệng lạ mắt này chủ yếu là từ nước. Nguồn nước được lấy ở núi Kaikoma thuộc dãy Alps phía Nam Nhật Bản, nên thành phẩm sẽ có vị ngọt dịu tự nhiên và trong suốt như pha lê. Bánh thường được thưởng thức cùng bột đậu nành rang Kinako và sốt mật đen của Nhật.
Những chiếc bánh Wagashi đa phần đều trông như những bức tranh đa sắc màu mà người nghệ nhân vẽ lên từ góc nhìn về vạn vật xung quanh. Mochi giọt nước cũng không ngoại lệ khi mang trong mình cả một vũ trụ thu nhỏ với phong vị thiên nhiên tạo nên từ các loại cây lá, hoa quả và đặc biệt là hoa anh đào muối.