Tạo hình Akafuji Shime Parfait trong menu Yokoso mới của Morico được lấy cảm hứng từ bức tranh “Gaifu Kaisei (凱風快晴) – Gió lặng, trời xanh”, hay còn được biết đến với tên gọi Akafuji (Phú Sĩ đỏ), thuộc bộ tác phẩm “36 cảnh núi Phú Sĩ” của Hokusai (1760–1849).
Kết hợp kem gelato yến mạch cùng chocolate mousse pudding, Morico muốn mô phỏng hình ảnh núi Phú Sĩ với đỉnh núi phủ đầy tuyết trắng và sườn núi nhuộm sắc nâu đỏ của ánh bình minh.
Trong lúc tìm hiểu để lên ý tưởng tạo hình cho ly Parfait này, Morico cũng góp nhặt được một điều khá thú vị: Akafuji là một trong hai bức tranh duy nhất khắc họa hình ảnh núi Phú Sĩ mà không có bất kỳ sự hiện diện nào của con người.
Tuy có bố cục đơn giản nhưng đây được xem là bức tranh miêu tả núi Phú Sĩ mạnh mẽ và đặc sắc nhất của Hokusai.